レストラン北斗グループ

瀬戸内で水揚げされた新鮮な海の幸をつかった料理をご用意しました。
愛媛の食材を使用し「安心」「安全」「健康」を追求しています。
 

ごえもん焼き　　　1,700円	せとの夢　　　1,800円
・鯛の法楽焼・鯛カルパッチョ・ご飯・香の物・汁物	・穴子柳川風鍋・サラダ・小鉢・ご飯・香の物・汁物

◆法楽焼(ほうらくやき)･･･海賊料理とも呼ばれ、今治の来島海峡を根拠地とした村上水軍が戦勝の祝い 　　　　　　　　　　　　　　　　 に食べた事に由来しています。

蛸おんせん　　　1,700円	満腹せんざんき　　　1,000円
・タコのしゃぶしゃぶ・豆腐コロッケ・小鉢 　ご飯・香の物・汁物	・せんざんき・ハーブサラダ・だし巻き玉子 　ご飯・香の物・汁物

◆せんざんき･･･今治地方の郷土料理で鶏の唐揚げの事。

はなが牛ステーキ　　　2,500円	かいせん彩々　　　1,500円
・愛媛県西予市はなが峠の岡崎牧場で育った 　「はなが牛のステーキ」・サラダ・香の物・汁物	・海の幸・山の幸の天ぷら・ご飯・香の物・汁物

いその島々　　　2,000円	すし海鮮　　　2,500円
・刺身五種盛り・小魚唐揚げ・ご飯・香の物・吸物	・寿司盛り合わせ・小鉢・小魚唐揚げ・汁物

◆お刺身は醤油、いりしゅ、梅醤油の3種の味でお楽しみ下さい。

瀬戸の小魚　　　1,200円	ふくふく　　　3,000円
・瀬戸内の小魚唐揚げ～カルシウムたっぷり  ご飯・香の物・汁物	・南宇和郡愛南町の「とらふぐ」を使用。 ・ふぐちり・ふぐカルパッチョ。小鉢・ご飯・香の物   汁物

浜てんぐ　　　2,500円	牛鬼　　　2,500円
・北条の郷土料理 鯛めし 　刺身・天ぷら・煮物・小鉢・茶碗蒸し・香の物・汁物	・宇和島の郷土料理 鯛めし 　天ぷら・茶碗蒸し・小鉢・香の物・汁物・デザート

「えひめの鯛」は県の魚でもあり、天然もの・養殖もの共に、日本一の漁穫量を誇る。
瀬戸内海・斎灘と宇和海・豊後水道という2つの好漁場に恵まれ
そこで育った「えひめの鯛」は郷土が誇る逸品です。

　愛媛の豊かな海　
　そのままのうま味・風味を味わい尽くす

・鯛の荒炊き	700円
・鯛の骨蒸し	700円
・鯛のカルパッチョ	950円
・鯛のオリーブ焼	800円
・鯛の吸物	500円

　　　　

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鯛一匹をまるごと釜に入れ、
豪快にたきあげる「北条の鯛めし」

研いだお米に昆布を敷き、身の締まった鯛一尾姿のまま入れ秘伝のダシで豪快に炊き上げる『北条の鯛めし』
炊き上がれば、やわらかな鯛の身をほぐし、
ほくほくのご飯にすばやく混ぜ合わせる。
さっぱり香ばしい醤油の風味と、ふくよかで上品な鯛の身との調和はまさに祝福の味といえよう。

鯛の刺身をタレにつけ、
熱いご飯にぶっかける「宇和島の鯛めし」

獲れたての鯛を手際よく刺身にし、生玉子の入った
特製タレに浸す。アツアツのご飯を用意したら、
海苔やネギなど薬味と一緒にそのままご飯に、
ぶっかけていただく。ぷりぷりの鯛の食感を楽しめば、
口の中に潮の香がひろがる。かつて宇和海・日振島に棲んだ海賊たちが好んだ海の料理である。




いけすに泳ぐ魚介をそのままに活造りならではの鮮度を堪能

・鯛活造り(天然)	10,000円～	・鯛活造り(養殖)	5,000円～
・平目活造り	7,000円～	・おこぜ活造り	4,000円～
・伊勢海老活造り	6,000円～	・車海老おどり	1,800円～
・ハギ活造り	2,500円～	・アワビ刺	3,500円～
・サザエ刺	1,500円～	・アジ活造り	1,000円

※各々の魚介の目方と入荷価格により、時価となります。


 

【ヘルシーサラダ】

・スペシャル海鮮サラダ	1,300円	・盛々グリーンサラダ	700円
・海鮮ハーブサラダ	500円	・ピリっと辛い大人のサラダ	600円

【煮もの】

・鯛頭のあら炊き	700円	・めばるの煮付け (時価)	1,500円～
・かれいの煮付け (時価)	1,800円～	・おこぜの煮付け (時価)	3,500円～

　　　　　　　　　　　　
【焼きもの】

・アサリのバター焼	600円	・若鶏のくわ焼き	600円
・サザエのつぼ焼き	1.000円	・アジの塩焼　(時価)	1,000円～
・アワビのバター焼き	1,700円	・車海老の塩焼(時価)	1,800円～

【揚げもの】　

・おこぜの唐揚げ(時価)	3、500円～	・かれいの唐揚げ(時価)	1,800円～
・せんざんき(大)	850円	・せんざんき	550円
・じゃこ天	600円	・海老の天婦羅	800円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【こだわりの逸品】　

・だし巻き玉子	500円	・地蛸の酢物	550円
・活アジのタタキ	1,000円	・自家製 からすみ	1,200円
・おぼろ豆腐	600円	・瀬戸の小魚南蛮漬	500円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご注文を受けてから、ネタ切り・手握り、お好みに合わせて一貫からも承ります。

・特上にぎり盛合せ(十六貫)	3,000円
・にぎり寿し　鹿島(七貫)	1,000円
・にぎり寿し　瀬戸(八貫)	1,500円

一貫ずつのお好みにぎり(一貫　120円～400円)

・タイ	・マグロ	・ハマチ	・エビ
・タコ	・イカ	・ヒラメ	・トリ貝
・甘エビ	・イクラ	・玉子	・穴子
・生ウニ	・子持ち昆布

軽いお食事に、お酒の〆にどうぞ

・海鮮丼(小鉢吸物・香の物)
（ハマチ・マグロ・イカ・甘エビ・いくら）	1,600円
・うにめし(吸物・香の物)	1,000円